Sciences · Matière
Interpréter une observation de changement d’état : la leçon
Interpréter une observation de changement d’état
Les repères à comprendre
L’eau peut être solide, liquide ou gazeuse. La glace est de l’eau solide. L’eau liquide prend la forme de son récipient. La vapeur d’eau est un gaz invisible ; le petit nuage visible au-dessus d’une casserole contient surtout de fines gouttes d’eau.
La méthode pour s’entraîner
La fusion transforme la glace en eau liquide ; la solidification transforme l’eau liquide en glace. L’évaporation transforme progressivement le liquide en vapeur, même sans ébullition. Le changement d’état ne signifie pas que l’eau devient une autre matière.
Passer au défi
Des gouttes sur une paroi froide peuvent venir de la condensation de la vapeur d’eau présente dans l’air. Pour interpréter une expérience, note les conditions et observe les changements. Une diminution d’eau dans un récipient ouvert peut venir de l’évaporation, sans fuite visible.
La vérification à garder en tête
La vapeur d’eau est invisible. Un nuage visible de fines gouttes n’est pas directement le gaz.
Le texte à observer
Document d’observation pédagogique : une classe place deux verres contenant chacun 100 mL d’eau au même endroit. L’un est fermé par un couvercle, l’autre reste ouvert. Après plusieurs jours, le verre ouvert contient moins d’eau. Le verre fermé présente des gouttes sous le couvercle. Aucun verre n’a été renversé.
Observer des exemples
Les verres contiennent-ils la même quantité au départ ?
Réponse : Oui
Chacun contient 100 mL dans le document.
Quel verre perd le plus d’eau liquide dans cette observation ?
Réponse : Le verre ouvert
Le document signale une diminution dans le verre ouvert.
Essaie avant de lire la correction
Quel changement peut expliquer cette diminution ?
Afficher la correction
L’évaporation. Une partie de l’eau liquide peut devenir vapeur et se disperser dans l’air.
Le point à vérifier
La vapeur d’eau est invisible. Un nuage visible de fines gouttes n’est pas directement le gaz.